Sou nutricionista, mas...

Continue o estereótipo do nutricionista abaixo!

Observação: nutricionista não tem que saber todos os benefícios e nutrientes de seus alimentos. Imagina reduzir a nossa classe a uma decoreba nutricional como a tabela de composição de alimentos, sendo que os alimentos são muito mais que seus nutrientes e benefícios nutricionais.

Como Claude Fischler diz, comida também nutre de significados e do imaginário, o que se compartilha com os outros e forma representações coletivas. Comida significa cultura, valores, época, guerra, abundância, emoções, afeto, identidade, crenças, trabalho, história, comunicação, celebração, união, costumes etccc.

Não é só o que se come, a qualidade nutricional, mas como e porque se come também importa e, muita das vezes, até mais! #claudefischler#valorsimbólicodosalimentos