Olar! Texto para comentar um pouco sobre algumas opções de proteínas vegetais. No caso, a cada xícara do alimento, a quantidade de proteína (ptn) está discriminada na própria imagem.
Além de serem alimentos ricos em ptn, listei outros (POUCOS) benefícios desses alimentos, ok? Só vale lembrar que NÃO existe alimento milagroso! Tudo é uma questão de melhores escolhas do que piores no decorrer dos dias, meses, anos, VIDA, entendido?
Amêndoas: oleaginosa rica em fibras capaz de ajudar na formação das fezes, o que limita a absorção da glicose e impede picos de glicemia. Por isso, ajuda na prevenção de diabetes mellitus tipo 2.
Nozes: outra oleaginosa que também reduz o risco de diabetes tipo 2, além de ser cheia de antixoxidantes, o que previne: o envelhecimento precoce, o crescimento de células cancerígenas e doenças cardiovasculares. Além de ajudar a saúde dos ossos por ser rica em cálcio.
Sementes de Abóbora: também rica em fibra, a semente possui fitosterois que previnem a transformação da testosterona em di-hidrotestosterona (a responsável pelo aumento da próstata), portanto ajuda na saúde da próstata.
Pistache: é rico em vitamina B6 que ajuda na sintetização da mielina forma um “isolamento” nas fibras dos sistema nervoso. Por isso, permite o transporte adequado do sistema nervoso.
Castanha de Caju: como as demais oleaginosas, é rica em gorduras insaturadas, o que acaba tendo um efeito de saciedade mais longo.
Sementes de Girassol: possui um alto teor dos minerais magnésio e zinco, o que auxiliam no funcionamento do sistema imunológico, funções neuromusculares, cicatrizações de feridas etccc.
Um pouco sobre a levedura nutricional:
- É um fermento inativo;
- Alimento oriundo de fungos e cogumelos;
- Frequentemente de cepas Saccharomyces cerevisiae, principal levedura de cerveja;
- Usado como suplemento alimentar ou tempero;
- Em flocos ou pó amarelo;
- Sabor parecido com queijo;
- Opção vegana e
- Encontrado em lojas de produtos naturais.
Espero que tenham gostado!
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